CARA MEMBUAT BIPANG AMBAWANG BABI PANGGANG KAMPUNG

Resep Bipang Ambawang Renyah Crispy Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Bipang ambawang, babi panggang khas Pontianak, Kalimantan Barat (KALBAR) yang tengah viral di media sosial. Makanan kekinian ini viral setelah Presiden Joko Widodo (Jokowi) mempromosikan bipang ambawang sebagai oleh-oleh Lebaran Non Halal (Haram) yang mantap dan nikmat khusus untuk saudara kita yang makan babi. Kalau untuk umat Muslim belikan saja bipang beras, misalnya bipang Jangkar Pasuruan, Jawa Timur.

Gambar Bipang Ambawang

"Untuk bapak/ibu dan saudara-saudara yang rindu kuliner khas daerah atau yang biasannya mudik membawa oleh-oleh, tidak perlu ragu untuk memesannya secara online," kata Jokowi dalam video tersebut, Sabtu (8/5).

"Yang rindu makan gudeg Jogja, bandeng Semarang, siomay Bandung, empek-empek Palembang, bipang Ambawang dari Kalimantan dan lain-lainnya tinggal pesan, dan makanan kesukaan akan diantar sampai ke rumah," lanjutnya.

Jika sedang berkunjung ke Kalimantan, hidangan ini merupakan salah satu sajian babi panggang khas dari Kecamatan Ambawang, Pontianak, Kalimantan Barat.

Ragam kuliner khas nusantara memang selalu menggugah selera bagi yang bisa menikmatinya. Tak heran, kuliner juga menjadi salah satu magnet yang menarik wisatawan domestik dan mancanegara. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bipang Ambawang (babi panggang atau babi bakar) haram alias non halal untuk oleh-oleh lebaran yang bisa dibeli online tentu bukan untuk umat Muslim tapi untuk Saudara kita yang beragama lain dan memang hobi makan daging babi sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan ide usaha bisnis bipang Ambawang KW cita rasa babi panggang kampung.

RESEP BIPANG AMBAWANG (BABI PANGGANG AMBAWANG)

BAHAN :

• 1 ekor babi berat sekitar 10 sampai 20 kilogram (Cara mengolah bipang ambawang tak sembarangan. Hidangan ini dibuat dari babi kampung muda berusia tiga sampai lima bulan yang dipanggang)

BUMBU HALUS :

• Bumbu yang digunakan juga spesial, karena diracik khusus

CARA MEMBUAT BIPANG AMBAWANG :

1. Bipang ambawang dipanggang dengan arang yang membara. Setelah diolah, babi panggang ini memiliki tekstur kulit garing renyah kriuk (crispy), sedikit lemak, dan daging yang lembut dan empuk.
2. Agar semakin nikmat, bipang ambawang biasanya disajikan bersama dengan cocolan sambal antuha yang terbuat dari cabai dan terasi pilihan. Selain itu, ada pula cocolan kit iu yang terasa seperti saus asam manis.
3. Sajikan.